眼下正值高温湿热时节，各种食源性疾病进入易发高发时段。为实在做好夏日高温时节食物安全监管作业，平和、河东等区商场监督管理局展开了夏日高温时节食物安全专项查看，经过提早防备，严厉监管，实在保证人民大众“舌尖上的安全”。

  “咱们经过造访企业、微信群等多种方法活跃宣扬食物安全法令和法规和科普常识；结合夏日食物安全危险防备关键提示居民留意夏日饮食安全，引导大众树立正确食物消费认识；催促食物运营单位从业人员深化学习有关食物安全的法令和法规和相关常识，做到依法运营、诚信运营。”平和区商场监督管理局相关负责人告知记者。

  针对夏日餐饮食物易糜烂蜕变、时令性强等特色，商场监管人员走进辖区餐饮店、超市等人员消费很多的运营场所，对食物质料进货检验、索证索票、加工操作、餐饮具清洗消毒、环境卫生、食物贮存、凉菜加工、克己饮品、食物保质期等状况展开要点查看，严厉催促运营主体执行“日管控、周排查、月调度”作业要求，做好食物安全的自查自纠。

  执法人员在展开食物安全查看过程中逐个对标对表，要点环绕个体工商户环境卫生是否合格、从业人员是否持有有用期内健康证、是否出售过期及蜕变食物、食物是否混放、是否规范树立台账等方面逐个细心核对，以最严厉的规范催促运营主体执行食物安全主体职责，用“铁腕”手法拧紧职责的“螺丝钉”。（记者王绍芳）